Истории про сахар

Недавно отличилась на приеме у гинеколога. Мы, кстати, больше 10 лет друг друга знаем. Во время осмотра она мне говорит: "Ты что-то совсем изменилась. Стрижку, я смотрю, сменила". Как вы думаете, о какой стрижке шла речь? Да, и я так подумала, если судить о позе, в которой я находилась в тот момент. Ну да, говорю, теперь сахаром всё убираю. Она смотрит на меня огромными глазами, и я понимаю, что она про волосы на голове. На головеее.....

Несколько лет назад я работала в частной дорогущей клинике, в мои обязанности входило покупать ассистентам и врачам еду: печенье, чай, сахар, хлеб, колбасу, сыр. Дабы сэкономить и остатки денег, которые выделяют на питание, забрать себе, покупала самое дешёвое дерьмище. Эти важные тётки жрали это "говно" с огромнейшим удовольствием, говоря: "Как только ты начала работать, наконец-то нормальные продукты появились!" А я ежедневно несколько сотен рублей получала. А что? Им всё нравилось, и мне хорошо :)

Двоюродный дед — блокадник. Рассказывал, как вываривали ремни и ели. Ещё немцы разбомбили крахмало-паточный завод — сначала люди ели патоку с земли, потом землю, пропитанную сахаром, а потом просто землю...

Я готовлю редко, а если и готовлю, то всегда есть какие-то траблы. Вот сегодня готовила сырники, а сахар был только рафинад. Честно, никому не пожелаю давить рафинад ложкой.

По возможности всегда запоминаю, сколько сахара человек кладёт в чай/кофе. Мне это кажется таким сокровенным, интимным. Мне кажется, что я узнала что-то из глубинки его души. А когда мне предоставляется возможность приготовить этому человеку напиток, для меня это сродни счастью! Ещё больше радуюсь, когда, попробовав, кто-то так смущённо спросит: "Две ложки сахара? А как ты узнала?" Это просто сахар в чае, а меня разрывает от восторга и какой-то странной и необъяснимой влюбленности к этому человеку.

В 90-к мама, папа, бабушка и дедушка работали на одном гос предприятии! Зарплату не платили, и на семейном совете решили, что папа подастся в бизнес, там "всегда деньжата водятся"! До сих пор не знаю, куда же папа все-таки устроился, но следующие полгода зарплату ему выдавали ...бананами!!! Все шкафы дома были ими заполнены! А меню наше было примерно таким: бананы отварные, суп из бананов, бананы жареные с кабачками, бананы жареные с сахаром, бананы консервированные!!! Эх, счастливое было время!

Начало девяностых, только появились жвачки. Мои родители — военные на грани нищеты, зарплату по полгода не платили. Ели то, что давал лес и огород. И вот я иду, а мне лет восемь, и на асфальте жвачка, лишь слегка пожеванная. Я взяла ее и жевала, а когда она потеряла вкус, макала в сахар и варенье, пока она не стала совсем склизкой. А потом я зачем-то на ночь ее приклеила к металлической части кровати, и она стала совсем блевотного вкуса. С тех пор больше не жую жвачки и вспоминаю с ужасом.

Часто беру моккачино. Там шоколадные топинг и крошка. Обычно так и пью, но иногда, когда падает уровень глюкозы (особенно актуально на суточных сменах), дополнительно засыпаю стик сахара. Получается приторно, но быстро ставит на ноги. Бариста, чаще всего, акцентируют внимание на том, что кофе и так сладкий, но не более. Но недавно, проходящая мимо уборщица просто выдернула стик у меня из руки со словами: "Куда там ещё сахар, сдурела совсем?" — и удалилась. Жалобы на персонал кофейня не принимает.

До лет 14 очень любила сладкий-присладкий чай. Но в один зимний холодный день в доме кончился сахар, мне было настолько лень идти в магазин, что я до сих пор пью чай без сахара. Иногда даже лень бывает полезной:)

Я очень благодарна своей маме за то, что она ввела для меня некие привычки в еде. Дома (когда мне было до восьми) никогда не было сахара, что говорить про конфеты. Хлеб — только черный. Газировка — раз в год на День Рождения. Помню, как ела у подруги из садика бутерброды с кетчупом и плавленным сыром. Это был деликатес... Со временем многое меняется, но я до сих пор нахожу многие конфеты приторными, редко или очень мало добавляю в напитки сахар и не переношу майонезные соусы.

Вот все говорят что в советское время было лучше. Очень даже сомневаюсь. Я родилась 1975 году, была и пионеркой и комсомолкой, и бегали мы с братом целый день на улице играя с друзьями во все дворовые игры. Но этот ужас с магазинами помню. Мы часами с родителями стояли в огромных очередях за сахаром, мясом, кофе, так как давали определенное количество товара в руки. В 6 утра за клубникой (3 кг в руки). Все в одинаковых страшных, неудобных сапогах. Не, не хочу туда своих детей и внуков.

Когда я была совсем маленькой, всё время просила дедушку поговорить со мной "про жизнь". Мы уходили на кухню и закрывали дверь. Разговор всегда был примерно одинаковый и начинался с моих слов: "Вот жизнь пошла. Сахар стал несладкий, соль несолёная..."

Пищевые привычки моего свёкра очень специфичны. Роллы он ест с помощью вилки и ножа, свежую рыбу замораживает до окаменения, еду жарит в таком количестве масла, что можно смело делать фритюр. Недавно сказал, что перестал есть сахар. Это не мешает ему съедать по целой пачке печенья и половине торта в день. Он просто раньше ещё и ложкой ел сахар, вприкуску с печеньем. Лишним весом не страдает при этом и вообще очень здоровый для своих 70 лет человек. Немного ему завидую даже.

Много лет пыталась испечь оладушки "как в школе". Уж очень они нам нравились в младших классах. С повидлом! Делала и на кефире, и на молоке, с яйцом и без, ну никак не получался "тот самый вкус". А тут дома сижу, холодильник пустой, кушать хочется. Взяла что было: муку, дрожжи, воду, соль, сахар. Все это на воде намешала... Испекла на подсолнечном масле. И вот он, тот незабываемый вкус!!!

Когда я была маленькая, со мной часто сидели бабушки и дедушка, которого я любила больше всего на свете. Он играл со мной, загадывал загадки, делал вкусные бутерброды с сахаром, но больше всего мне нравилось разгадывать странички с детскими головоломками из телепередач. Я уже выросла, все так же люблю дедушку, но вижусь очень редко, а он все это время непрерывно при прочтении программок вырывает и копит для меня эти странички с головоломками для детей...

в классе 4 у меня была подружка, у нее не было дома телевизора... она часто приходила ко мне смотреть сериал "Семейные узы". оторвать от экрана ее было невозможно!!! как то раз я в стакане смешала соевый соус, майонез, молоко, мед , соль, сахар, перец и уксус. дала ей и сказала что это вкусный коктейль. она выпила и даже не заметила ничего! вот настолько она была в оцепенении от сериала! мне ее было жалко)

Когда мне было лет пять, залезла в 50-килограммовый мешок с сахаром и вытащила сахарный комок. Облизывала его, друзьям и родителям хвасталась, какой у меня большой леденец. Никто из родителей особо не предавал значения – ну бывают в сахаре комки. Когда первый леденец закончился, полезла снова в мешок, достала ещё один, потом ещё и ещё. Моё счастье закончилось, когда увидела, что кот сидит и ссыт в сахарный мешок. До сих пор вспоминать противно.

У моего папы очень странные гастрономические пристрастия. Он может через день после Нового года пожарить селедку под шубой (вдруг испортилась, а горячее тухлым быть не может), или сварить компот из расплавившихся на солнце карамелек (не пропадать же добру). И жену он выбрал под стать - она однажды испекла пирог с двуслойной начинкой: один слой - лимон с сахаром, а второй - жареные грибы с луком.

Еду в метро. Рядом двое детей лет пяти-шести и молодая девушка, скорее всего, няня. По разговору понятно, что едут в ресторан поесть, и девочка интересуется: "А там суши будут?" И я вспомнила своё детство. Травинки, опущенные в муравейник; сладкие цветы клевера; чёрный хлеб кирпичиком, смазанный водой и посыпанный сахаром; и "мам, скинь бутылку воды". Я не ворчу, что тогда трава была зеленее и дети здоровее. Но атмосферно же было, правда?

У моей бабушки был знакомый - шустрый дедуля, рыбалка, охота, грибы, дача, никогда ничем не болел, ни одного вставного зуба, одним словом - здоровяк. И вот настало время идти в больницу и проходить диспансеризацию. В общем, обнаружили у деда повышенный сахар в крови. Он так расстроился, почувствовал себя инвалидом, что вернулся домой, лёг на диван и через две недели умер.

когда вижу,что кто-то на улице или на вокзале покупает себе кофе в автомате, подбегаю и раз 5 нажимаю на +сахар и убегаю

Обожаю коллекционировать сахар из кофеен со всего мира, где была. За годы скопилась хорошая коллекция. На время переезда оставила вещи у мамы в квартире. Утром обнаружила пропажу. Мама заботливо скрошила всю коробку с сахаром в большую сахарницу. "Не занимайся ерундой!" - сказала она на мою реакцию. А я сижу... в свои 26 лет, как ребёнок, у которого отобрали целый мир, и хочется плакать.

Работала секретарем у начальницы в крупной торговой фирме с большим штатом сотрудников. Заметила, что стали пропадать вещи с моего стола и из тумбочек. То чай, то сахар, то ручки, то стикеры. Ничего серьёзного, мелочи, но все равно очень неприятно, что кто-то шарится, пока тебя нет. И вот несу отчёт начальнице, а она скрепляет его моими (!) зажимами с вишенками.

Недавно у мужа обнаружили в крови повышенный холестерин и сахар. Он сказал, что жизнь без "нормальной" еды — не жизнь, и собрался умирать. На полном серьёзе. Никакие рассказы про людей, которые нормально живут с такими же проблемами, не помогают. Постоянно ищу новые рецепты, чтобы и полезно, и вкусно, но бесполезно. Вместо того, чтоб начать нормально питаться, он начал бухать чуть ли не каждый день. До этого был нормальный адекватный человек. Уже даже и не знаю, что мне делать.

В супермаркете по соседству каждую среду с 9: 00 до 13: 00 проходила акция: 30% скидка для пенсионеров. Я старалась в это время туда не ходить, т. к. вид бабушек и дедушек, бегающих по магазину с бешеным выражением лица, сметающих с полок гречку, макароны, сахар, окорочка, повергал меня во вселенскую грусть. Но однажды попала туда как раз во время проведения акции. Передо мной на кассе стояла бабушка-дюймовочка, которой кассир пробила бутылочку Шардоне и упаковку креветок... Вот такую старость я хочу.