Истории про тесто

В студенческие годы работала в кофейне. Гости частенько доставали, как мне казалось, глупыми вопросами типа "почему так дорого", "из чего сделано тесто для булочки" и тд. Тут приходит мужчина и заказывает кофе и улитку с заварным кремом, подходит через минуту и спрашивает "Почему в улитке так мало крема?". Я была не в духе и сказала "Просто сегодня не ваш день", а он в ответ "У меня сегодня день рождения"... До сих пор стыдно

Мне 35, и я люблю печь куличи на Пасху. Нравится сам процесс, здорово потом ездить по родственникам и поздравлять. Наверно, именно это и есть ощущение семьи. По старой памяти тесто ставлю в огромной кастрюле. Получается много. Да вот только за 15 лет семьи стало меньше: умерли бабушки, дедушки, дяди, тети, отвалились многие знакомые, которых считала друзьями. Осталась без работы. Без мужа (тут без сожаления). А рука не поднимается уменьшить дозу теста. Как будто вслух признать своё одиночество.

Росла в военном городке, отец майор и поэтому попасть на территорию части труда не составляло. Когда родители давали деньги на хлеб, бежала в часть в пекарню и выпрашивала его у солдат. Деньги оставляла себе. Мой бизнес накрылся, когда за одним ужином отец откусывая хлеб изменился в лице. Оказалось, что в этот день солдаты пересолили тесто и этот пересоленый хлеб папа уже ел на обеде.

Когда мы пришли в 5 класс, классная руководительница сказала, что он рассадит нас один раз и до 11 класса. Меня посадили с самым толстым и некрасивым мальчиком. Все дети смеялись с меня и постоянно кричали : "Тили-тили тесто, жених и невеста". Я его ненавидела, ведь благодаря ему с меня смеялся весь класс. Сегодня мне исполнилось 25, и он стоял на колене с кольцом, только уже в лице высокого, накачаного и очень красивого молодого хирурга. Все говорят: "Ну конечно, за такого каждая пойдет"! Но они даже не догадываються, что я полюбила его при росте 170 и 98 кг веса!

Бабушка была счастливой обладательницей 9-го(!) размера груди. Поэтому, когда к четырнадцати годам у меня не проклюнулось и малюсеньких "прыщиков", бабуля предложила налегать на сырое тесто и чесаться грудью об угол бани. Жрала и чесалась. Помогло)

Однажды я спросила у своей бабушки, какой консистенции должно быть тесто. На что она мне ответила: " Потрогай свои титьки, тесто должно быть таким же".

Этим летом искали с подругой работу, а так как город у нас маленький и нормальную работу очень сложно найти, забрели мы в кондитерский цех, который находился в аварийном помещении, стиля аля "Чернобыль". Нас взяли без проблем, хотя мы не имеем должного образования и санитарной книжки у нас тоже не было - это даже не интересовало работодателей. Единственный вопрос у них был - когда вы сможете приступить к работе? В общем, на следующий день мы пришли работать в этот цех. Нас поставили на выпечку орешков (все, наверное, ели - две половинки, соединенные вареной сгущенкой). Процесс ничем не отличается от домашнего приготовления, разве что тесто для них было таким жирным, что расплавленный маргарин был повсюду - на полу, на одежде, на столах, где стояли плиты и т.д. но это все меркнет по сравнению с тем, что мы увидели потом - тесто месят с яйцами и скорлупой ржавым миксером; когда упал поднос с жидким тестом, его соскребли обратно и поставили выпекаться, как ни в чем не бывало. В цеху царит плесень, а печенья готовят жуткие тетки, постоянно бегающие курить. Летучая бы взвыла от этой антисанитарии... В общем, печенья я больше не ем. А завтра мы с подругой выходим на молокозавод, ничего хорошего я уже не жду...

Недавно убирали в гараже. Соседские мальчишки рядом крутились. Увидели большую металлическую стиральную доску и посыпались версии: "Я точно знаю, это тесто месить!" "Не, это в старину вместо санок было с горки!" "Да не, это массажер для ступней старинный". А один, внук профессора вообще заявил: "Судя по форме, этим предметом выправляли сколиоз или горб". И пик всему: " Раритет. Я бы продал подороже. Покажите моему папе". Вот так, оказывается, многофункциональная вещь.

Каждое утро папа, приходя меня будить, чтобы идти в садик, гладил и разминал мои ножки, говоря маме: "Мама, неси тесто, будем оладушки печь, у Надюши такие горячие пяточки". Я начинала хихикать и просыпалась :)

У меня четверо детей. Частенько бываю ими недовольна: свинячат в квартире, любят полентяйничать. На собрании в школе всплыла тема приучения к труду. Я перечислила обязанности детей по дому: стирать и гладить свою одежду, мыть пол, вытирать пыль, поливать цветы, выносить мусор. На меня смотрели как на инопланетянку. Спросили, не сдаю ли я детей в аренду. Вернулась с собрания: дочь (13 лет) жарит блины, тесто для них замешал сын (10 лет), а средняя дочь читает трёхлетке. Расцеловала всех!

Была задержка(парень в курсе), приехал за мной, написала ему смску, чтоб прежде, чем зайти за мной, зашел за тестом(я имела ввиду в аптеку). Принес слоеное замороженное тесто... Еще спросил: " Такое надо было?" Да, такое...

Как-то раз решила испечь пирог. Вся такая деловая....добавляю муку не глядя. Чувствую, что-то пошло не так, потому что тесто стало густеть на глазах! Мешаю его и ложка уже с трудом проворачивается... Алебастр вместо муки-это мое ноу-хау!!! ))))

Как-то в студенческие годы работала продавцом в продуктовом магазине, была у меня напарница, которая умудрялась продать весь шлак. Однажды продала дубовые творожные кексы. На вопрос покупателя: "А почему они жесткие?" - ответила - "Так это песочное тесто". И ведь еще несколько человек из очереди захотели попробовать.

Оставили годовалого пса дома одного на пару часов. Он разорвал пакет с мукой и сверху вылил на это дело миску с водой. Всей семьей отскребали тесто от пола, а муж задумчиво смотрел в глаза псу и спрашивал: "Где пирожки?"

Я могу сварить мясной суп без мяса. Остался стакан молока, при том кислого, отлично, пеку блины, а если есть стакан кефира и ложка сметаны заветрилась - значит, замешиваю тесто. Начинки нет, не беда. С осени в морозилке немного тыквы, отварю с горстью кураги и будет абрикосовое пюре. Дома только картошка, ну что ж, сегодня драники. Ура, купила 1 кг мяса. Добавлю побольше лука и манки, котлет будет в два раза больше, они будут пышные и ароматные. Вот так в кризис научилась варить кашу из топора.

Одно время, будучи студентом, я снимал квартиру. Подобрал кошку, кормить её было нечем, денег не было... Когда мы ели пельмени, я мясо отдавал кошке, а сам жрал тесто. Зато теперь она меня очень любит!))

Одна мысль взрывает мне мозг. Яйца. Как, ну вот КАК человечество додумалось так широко использовать яйца? Жарить, варить, добавлять в тесто, разделять и взбивать, запекать... Зародыши птичек, и такая большая роль в жизни человечества.

В нашей семье существует традиция. На Пасху мама всегда печёт куличи сама по старому бабушкиному рецепту. Процесс это очень сложный. Тесто готовится почти 12 часов! При этом за ним нужно постоянно следить. А для меня это абсолютно волшебное время. На кухне маме помогает вся семья, в доме пахнёт сладким тестом и выпечкой, по радио играют старые песни из детства 90х. Бабули уже давно с нами нет. Но каждый раз перед тем как начать готовить, мама с задумчивой улыбкой, просит у неё помощи

Очень люблю блинчики. Когда была совсем маленькая, решила их сама приготовить. Замесила тесто, не зная пропорций. В итоге целая кастрюля ооочень густого теста. Чтобы мама не ругалась, решила я все это выкинуть. В унитаз побоялась спускать, так как думала, что тесто приклеится там везде, и он засорится. Тогда моей гениальной идеей стало все это тесто выкинуть за стенку в зале. Все бы ничего, но потом мы переехали. Когда отодвигали стенку, это засохшее тесто было повсюду! И на стене, и на самом шифоньере. Мама меня тогда, конечно, отругала. А сейчас это наша семейная история, до сих пор вспоминаем и ржем.

К своему сожалению, на днях я вспомнила, что в раннем детстве мне очень нравилось мять в руках прабабушкины груди. Мол, похоже на тесто, все дела. Вспоминаю и в дрожь бросает, бррр :((

На свой первый велосипед моя мама с сестрой зарабатывали сами. Уговор был таков: каждый день пекут блины деду и новенький велосипед достаётся им. Каждый день девчонки 7 и 5 лет растапливали печь (дровами!), готовили блинное тесто и пекли блины на тяжеленной чугунной сковороде на печи. Здесь меня удивляют две вещи: какое упорство имели эти маленькие девочки, и как мой дед мог каждый день целый месяц есть блины))) Второй велосипед они зарабатывали на огороде. Дед был председателем колхоза, выделил им целое поле свёклы, которое они уже втроём с младшим братом должны были обработать. Велосипед в итоге им достался.

Я очень люблю готовить выпечку. Всегда с таким воодушевлением просеиваешь муку, месишь тесто, раскатываешь, лепишь правильной формы булочки, с любовью кладёшь в духовку, все по фэн-шую. Достаёшь — а там уродливые кракены со вкусом гудрона. Мало что-то любить, надо ещё и не быть рукожопом.

Супруга жарила блины и тут ей понадобилось срочно отойти от плиты, и она решила оставить меня ненадолго за старшего. Когда я снял готовый блин со сковороды, то соответственно надо было налить тесто, чтобы сделать следующий. На мой вопрос как правильно налить тесто поступил ответ, что лить надо в УГОЛ сковороды. Вот тут то я и впал в ступор пытаясь найти угол у сковородки.

Есть люди, которые залипают на крутящийся барабан стиральной машинки, а я люблю наблюдать, как в духовке поднимается пекущийся пирог. Глядя на этот процесс, чувствую себя волшебником, ведь это благодаря мне все ингредиенты соединились в тесто, которое вот-вот превратится во вкусную еду!

Когда пеку блины на опаре, кастрюлю с тестом ставлю рядом на плиту. От тепла тесто в процессе готовки продолжает расти и расти. Я всё пеку и пеку, а оно растёт и растёт. Я уже устала, а оно никак не закончится. Вспоминаю роман Александра Беляева «Вечный хлеб», где некая растущая пищевая масса, изобретённая для спасения мира от голода, вытеснила к чертям собачьим деревню и поубивала несколько человек. Почувствовала себя сумасшедшим учёным, демонически смеюсь вместе с кастрюлей.