Правило выпечки 1: если страшное -...

Учусь на вечернем отделении, работаю на двух работах, по выходным занимаюсь иностранным и пеку выпечку на заказ. Так вот, люди, поверьте,что больничный, когда можно выспаться - это счастье. Девушка,21 год.

Я всегда хорошо готовила, поэтому, когда мы с молодым человеком начали жить вместе, постоянно готовила для него разные вкусности. Практически каждый день запекала мясо, варила супы, делала разную выпечку. Он это, конечно, ел, но особых эмоций никогда не проявлял и ничего не говорил. А в один прекрасный день запрыгал по квартире с криками "Это потрясающе! Какая вкуснятина!" когда я, дабы скрасить легкую несвежесть хлеба, подогрела обычный бутерброд с ветчиной и сыром в микроволновке и сверху положила огурчик..

Мы с мужем худеем. Чтобы готовить здоровую пищу и упростить процесс готовки, купили мультиварку. В ней меня увлекла функция выпечки — кексы и лепешки получаются обалденными. В итоге за две недели набрали по 5 килограммов.

Время 90-х. Кушать было нечего. И мама, чтобы выжить, пекла булочки на продажу. До сих пор вспоминаю, как встаешь утром, в квартире пахнет свежей выпечкой... идешь на кухню, там лежат теплые булочки, вкуснотища! И еще хлеб свежеиспеченный. Ничего вкуснее не ела. Хрустящая корочка, теплая мякоть... лучшее воспоминание!

Неужели только мне одной не странно купить новую пачку соды, причем делаю это примерно раз в год... А всё потому, что балую свою семью пушистыми варениками на пару, галушками, всевозможной выпечкой. Наверно, это уже не модно. Но ведь вкусно же!

Моя девушка — стилист. Частенько помогаю ей подготовить "реквизит" к работе: кисти, пудры, накладные волосы помыть. Чтобы удобнее было их намыливать, она всё это добро прикрепляет к моей шевелюре. Стою такой в душе, пепельная блондинка с косой до пят, намыливаю их и песни пою. Боюсь признаться ей, что мне это нравится.

За очередным плотным семейным ужином мы с мамой решили начать правильно питаться с целью похудеть. Несложно предугадать результат: на следующий день я притащила домой свежую выпечку из местной кулинарии, на что мама ответила жареной картошкой. Ну че. Сидим, худеем. Вкусно.

90е, я учился в начальных классах. Насмотревшись американских боевиков и подсмотрев как мама делает присыпку на выпечку, я брал родительскую кофемолку и перемалывал сахар получая сахарную пудру. Потом все это добро фасовал в контейнеры (пластиковые яйца из под киндер-сурприза) и толкал в школе за жвачки, переводки и фишки. Скоро мою лавочку прикрыли и я получил знатных люлей за выходку в стиле Пабло Эскобара!

Мои эмоции сложно понять по лицу, зато муж угадывает настроение по блюдам, которые я готовлю. Овощи — я спокойна, суп — грущу, мясо — боевое настроение, а выпечка в большинстве случаев означает бесконечную любовь ко всему живому. Но только не с кремом! Выпечка с кремом даёт понять, что нужно держаться от меня подальше. Иногда мне даже кажется, что миксер, которым взбиваю крем, работает не от электричества, а от моей ярости. У меня, наверное, единственный дом, где боятся эклеров.

Моя девушка мечтает стать пекарем, а я её стряпню терпеть не могу. Очень приторные торты, подгорелые кексы, временами полусырое тесто, в начинке намешано всего. На мои советы убавить сахара, подержать подольше в духовке, банально посмотреть рецепт в интернете она отмахивается и говорит: «Моя бабушка так делала, зачем мне в интернете смотреть подсказки?» А сама она свою выпечку не пробует, ибо на диете. Я её очень люблю, но врать в лицо по поводу её ужасной выпечки не собираюсь.