Истории про пельмени

Всю жизнь в моей семье был достаток выше среднего, состояния бедности никогда не ощущала. Так получилось, что когда мне было 8, мы с мамой остались вдвоём, но я тогда не почувствовала себя ни в чем ограниченной. И только сейчас вспоминаю, что новый год мы тогда праздновали тарелкой пельменей. Одной на двоих. Мама преподнесла мне это так, что я всё равно не потеряла ощущение стабильности, даже в голову тогда не пришло, что мы в чем-то нуждаемся.

На днях заходила в гости к знакомой, она предложила мне домашние пельмени. Так как я знаю, что готовить она не любит, спросила, в честь чего она решила заморочиться? И следует ответ: "А я всегда, когда руки сильно шелушатся, делаю тесто, помогает лучше всяких скрабов!" Пришлось сделать вид, что мне позвонили, и, сдерживая рвотные позывы, бежать домой.

Всегда вытаскиваю из пельменей мясо,потому что люблю вареное тесто. Всегда за это ругают,мол мясо зря пропадает. Поэтому люблю пельмени из магазина ибо теста в них больше чем мяса.

В студенчестве были проблемы с деньгами и я экономика на еде. Приходилось покупать самые дешевые пельмени. Они были машинной лепки и с соевым мясом. Их нельзя было варить - тесто расползалось, получался суп-пюре с фрикадельками. Да и холодильник соседки нихера не морозил, пельмени слипались в один большой ком. Я делила этот ком на порции, плющила в лепешку и жарила на сковороде с двух сторон. Пирог с фрикадельками был вкусен и пользовался популярностью!

Прежде чем идти в гости, всегда проверяю чистоплотный человек или нет. Потому видела, как один раз тетка почесала подмышки и продолжала лепить пельмени.

Самым крутым человеком в моей жизни был мой дедушка. Каждую пятницу он приносил сладкое, рассказывая, что это ему на работе "выдали". Из похода за коровьими какашками для навоза он делал увлекательнейшее путешествие, в которое берут только самых смелых и послушных. Помыть ему ноги после того, как он весь день ходил босиком на даче, я считала великой честью Он жарил пельмени и клал в суп красный перец, горчицу и аджику в раз, а когда он напивался, на следующий день ему можно было наплести все что угодно, и он во все верил.

Я филолог-литературовед с дипломом СПБГУ. Работаю в престижной компании. Недавно на корпоративе неожиданно попросили прочитать стихотворение. И всё… В голове белый лист и паника. Вдруг откуда ни возьмись всплывают строки: "… лишь пельмени Равиолло не слипаются в дороге. Их бери всегда на дачу, даже если ехать долго". Кто-то не понял, кто-то поржал, думая, что это я так шучу. Но нет, кроме проклятых пельменей в голове ничего. А ведь я слыву интеллигентнейшей барышней в коллективе.

Брат где-то вычитал, что еда приготовленная на пару - это очень полезно и диетично. Вторую неделю готовит пельмени в пароварке, заливает майонезом и считает, что офигительно правильно питается и скоро избавится от гастрита. Даже не знаю, стоит ли его разочаровывать.

Папин друг рассказывал, как однажды после охоты его приятель, с кем охотился, пригласил к себе переночевать и отдохнуть. Так как ехать обратно далеко, очень уставший и голодный был рад такому предложению. Тут он видит, как жена приятеля готовит на кухне, лепит пельмени, а рядом на горшке сидит ребёнок. Ребенок покакал, она ему зад рукой вытерла и как ни в чем не бывало продолжила лепить. Друг от еды отказался. После этой истории ем только у проверенных людей. Ну нахер такое гостеприимство.

В детстве меня учили готовить, но не было желания. Максимум, что могла, — это макароны сварить, крупы, пельмени, сосиски или яйца пожарить. Родители смеялись: "Замуж выйдешь и будешь мужу Доширак готовить? Зачем такая жена?" Была замужем два раза и я готовила Доширак и вышеперечисленное. На мою стрепанину не жаловались. Но готовить научилась, когда бросила мужа, съехала от родителей и стала жить одна. Появилось больше времени и желание готовить вкусно и разнообразно. Друзья хвалят и даже предложили работу.

Выехали в Лазаревское (под Сочи), захотелось в баню. Зашли в единственную местную баню, где нас встретил афроамериканец, который с удивлением принял заказ. А мы два дня до этого лазали по горам и лесам в поисках березы или дуба. В последний день перед баней открыли окно и увидели ветки лиственного растения. Сорвали, пошли париться. В процессе поняли, что паримся лаврушкой. Шли обратно и мало того, что пахли, как два пельменя, так ещё и жёлтые все были. Красится она.

Меня очень легко разозлить. В такие моменты я представляю, как медленно снимаю кожу с человека, который умудрился испортить мне настроение, мечтаю, как медленно поджариваю его мясо на сковороде и делаю из него пельмени.

С болью читаю посты про 90-е, где родители пахали на двух работах ради детей. Моя мамаша пошла против системы и привела в дом алкаша. Он приносил в дом еду, но только ей. Они запирались вдвоём на кухне и ели салаты, пельмени, а нас с сестрой отправляли погулять. Сейчас она не понимает, почему я не зову её к себе в гости за границу и не хочу показывать детей.

Когда дочери было 11 лет, жену положили в больницу. Первую неделю мы заваривали дошики и были довольны. Через какое-то время такая еда приелась, а готовить ни я, ни мой ребенок не умели. Резиновый омлет и недоваренные пельмени составляли основу нашего рациона. Пока в один день не психанул и не купил кулинарную энциклопедию. Никогда не забуду, с каким упоением мы постигали искусство готовки, как радовались первым успехам и утешали друг друга при неудачах. Так и учились. К выписке жены вместе испекли торт)

В детстве я думала, что детей лепят, как пельмени. Притом сама это решила, глядя на то, как мама готовит это блюдо. Мне тогда года 3-4 было, представляла себе эту фабрику за высоким забором, где в кожу вкладывают мясо)) Когда маме рассказала о своей догадке, она подтвердила и, видимо, вздохнула с облегчением, что на ближайшие несколько лет этот вопрос закрыт.

Мама в дедстве нам готовила пельмени, в них "прятала" игрушки всякие, и там было сердечко. Мама сказала:"Тот, кто найдет сердечко, тот больше всех любит меня." Когда остался последний пельмень, сестра хотела взять его, но я с криком, что больше всех люблю маму, проткнул сестре руку вилкой.

На работе с коллегой разговаривали, и она мне выдаёт: - Вот, в отпуск уезжать куда-нибудь это, конечно, хорошо, но мне вот сына одного оставлять... А есть он что будет? Её сыну 18. Я ей: - В смысле? Он не сможет пожарить яйца и отварить пельмени? Она, с гордостью: - Нет, мой сын не умеет готовить, ему это не надо, а когда женится - научится. При этом сама развелась, потому что муж в быту ну совсем не мог ничего, а её просьбы игнорировал. Там, видимо, мама тоже думала, что сын сам научится.

С самого детства восхищалась тем, как готовит моя бабушка. На днях захожу на кухню, вижу — что-то делает. Подхожу ближе, смотрю — вытаскивает мясные шарики из пельменей, чтобы сварить супчик с фрикадельками. Замечает меня, вся сконфуживается и шепотом: "Только деду не говори!" Что же, у каждого свои секреты мастерства ;)

Покупаю пельмени в магазине, мну их, чтобы казались бесформенными, а потом говорю мужу, что слепила сама.

Только в 17 лет я осознала, что если на грузовике висит плакат с пельменями, то это не значит, что он доверху ими забит. Мир немного изменился в моих глазах.

Стояла на кассе в продуктовом со своим парнем. Выкладываю куриные ножки, морковь, картоху, лук, масло и прочее, перечисляя вслух: «Из этого суп куриный, это я пожарю с томатной пастой, а это в духовке запеку...» Тут я оборачиваюсь назад, чтобы взять пакет, и вижу взгляд взрослого мужика за нами. В руках у него пивас и пельмени. Этот взгляд не забыть — в душу просто. Аж бедняжку стало жалко, накормить захотелось :(

Я с юности увлекаюсь кулинарией и к тридцати годам научилась готовить довольно много сложных, многосоставных блюд, где важно, когда какой ингредиент был сорван, на сколько минут замачивался или мариновался. Муж — гурман, и я обожаю то, что он умеет оценить такую еду, подскажет, если что-то не то. Но когда его родственники приезжают — это ад кромешный. Они везде льют мазик или кетчуп. Теперь для них готовлю только пельмени покупные.

Когда варю пельменьки, чтобы не было бульк-бульк по рукам, сначала кидаю половинку луковицы, а уже на нее пельмени)))

Мне 18, и меня положили в детскую больницу. Через неделю в мою палату заселили мальчика из детдома, ему 9 лет.. Целыми днями смотрит в окно, грустит и читает мои книги. Сейчас я с ним в больнице как отец. Ухаживаю за ним, отдаю всю свою еду. Вчера он впервые попробовал пельмени! А сегодня моя мама принесла огромный пакет одежды для него. Сколько искреннего счастья было на лице этого ребенка)

В ранней юности безумно любила жареные пельмени. Но не просто жареные. Сначала я их обжаривала, потом выковыривала мясо, его тоже обжаривала, выкладывала на тарелку и заливала сметаной. Потом дурь прошла, пельмени разлюбила. Пару месяцев назад вспомнила, поржала и пожарила так же. И это восхитительно вкусно! Теперь покупаю и ем почти каждый день. Муж и дети фукают, а я наслаждаюсь. Ведь и вкусно, и частица юности возвращается.