Старые истории про тесто

Моя девушка мечтает стать пекарем, а я её стряпню терпеть не могу. Очень приторные торты, подгорелые кексы, временами полусырое тесто, в начинке намешано всего. На мои советы убавить сахара, подержать подольше в духовке, банально посмотреть рецепт в интернете она отмахивается и говорит: «Моя бабушка так делала, зачем мне в интернете смотреть подсказки?» А сама она свою выпечку не пробует, ибо на диете. Я её очень люблю, но врать в лицо по поводу её ужасной выпечки не собираюсь.

Помню в детстве когда мама говорила, что мы скоро заведем котенка, я думала что это как тесто завести: в ведре мешаешь муку с яйцом и оттуда достаешь котенка) даже в голове эта картинка с ведром, когда кто-то говорит, что хочет завести котейку)

Оставили годовалого пса дома одного на пару часов. Он разорвал пакет с мукой и сверху вылил на это дело миску с водой. Всей семьей отскребали тесто от пола, а муж задумчиво смотрел в глаза псу и спрашивал: "Где пирожки?"

В нашей семье существует традиция. На Пасху мама всегда печёт куличи сама по старому бабушкиному рецепту. Процесс это очень сложный. Тесто готовится почти 12 часов! При этом за ним нужно постоянно следить. А для меня это абсолютно волшебное время. На кухне маме помогает вся семья, в доме пахнёт сладким тестом и выпечкой, по радио играют старые песни из детства 90х. Бабули уже давно с нами нет. Но каждый раз перед тем как начать готовить, мама с задумчивой улыбкой, просит у неё помощи

Как-то в студенческие годы работала продавцом в продуктовом магазине, была у меня напарница, которая умудрялась продать весь шлак. Однажды продала дубовые творожные кексы. На вопрос покупателя: "А почему они жесткие?" - ответила - "Так это песочное тесто". И ведь еще несколько человек из очереди захотели попробовать.

Шел 8й месяц беременности моей жены, а этих запросов на необычные вкусовые потребности не было. А ведь так хотелось достать ей что-то необычное. И вот в один из будних дней в конце рабочего дня получаю от неё сообщение - список необходимых продуктов, где на ряду с обыденными хлебом и молоком были слоенное тесто, курага и МАСЛО СЛИВ. "Наконец-то, вот оно!" - подумал я и полчаса искал в магазине масло, мать их, слив. Оставив безуспешные поиски, обратился к девушке-консультанту, которая с улыбкой на лице сообщила, что скорее всего я ищу МАСЛО СЛИВОЧНОЕ! Поржал над собой и пошёл за маслом.

Служил в армии поваром, вода из-под крана текла плохая, из-за чего трескалась кожа рук, а для повара это трагедия. Один раз месил тесто и из ранок текла кровь, несильно, но все равно. Тесто не выкинешь, все продукты израсходовал. Вся часть ела сладкие булочки с кровью.

Есть люди, которые залипают на крутящийся барабан стиральной машинки, а я люблю наблюдать, как в духовке поднимается пекущийся пирог. Глядя на этот процесс, чувствую себя волшебником, ведь это благодаря мне все ингредиенты соединились в тесто, которое вот-вот превратится во вкусную еду!

Каждое утро папа, приходя меня будить, чтобы идти в садик, гладил и разминал мои ножки, говоря маме: "Мама, неси тесто, будем оладушки печь, у Надюши такие горячие пяточки". Я начинала хихикать и просыпалась :)

Как известно, выпечка отличается по вкусу от самого теста. Когда готовлю что-то несложное (вроде кексов или коржа), перед отправкой в духовку ставлю чашку с одной-двумя ложками смеси в микроволновку на минуту где-то. Так сразу знаешь и примерный вкус, и можешь добавить что-либо в тесто, если есть необходимость.

Я могу сварить мясной суп без мяса. Остался стакан молока, при том кислого, отлично, пеку блины, а если есть стакан кефира и ложка сметаны заветрилась - значит, замешиваю тесто. Начинки нет, не беда. С осени в морозилке немного тыквы, отварю с горстью кураги и будет абрикосовое пюре. Дома только картошка, ну что ж, сегодня драники. Ура, купила 1 кг мяса. Добавлю побольше лука и манки, котлет будет в два раза больше, они будут пышные и ароматные. Вот так в кризис научилась варить кашу из топора.

Захотел пожрать, начал готовить и уронил банку с мукой. Все, конечно же, на пол. Я, не долго думая, пропылесосил все это дело. Но это, конечно, не конец. Я забыл, что пылесос-то у меня с водным фильтром. И теперь в фильтре вместо воды - тесто.

В студенчестве были проблемы с деньгами и я экономика на еде. Приходилось покупать самые дешевые пельмени. Они были машинной лепки и с соевым мясом. Их нельзя было варить - тесто расползалось, получался суп-пюре с фрикадельками. Да и холодильник соседки нихера не морозил, пельмени слипались в один большой ком. Я делила этот ком на порции, плющила в лепешку и жарила на сковороде с двух сторон. Пирог с фрикадельками был вкусен и пользовался популярностью!

Всегда вытаскиваю из пельменей мясо,потому что люблю вареное тесто. Всегда за это ругают,мол мясо зря пропадает. Поэтому люблю пельмени из магазина ибо теста в них больше чем мяса.