Старые истории про тесто

Есть люди, которые залипают на крутящийся барабан стиральной машинки, а я люблю наблюдать, как в духовке поднимается пекущийся пирог. Глядя на этот процесс, чувствую себя волшебником, ведь это благодаря мне все ингредиенты соединились в тесто, которое вот-вот превратится во вкусную еду!

Каждое утро папа, приходя меня будить, чтобы идти в садик, гладил и разминал мои ножки, говоря маме: "Мама, неси тесто, будем оладушки печь, у Надюши такие горячие пяточки". Я начинала хихикать и просыпалась :)

Как известно, выпечка отличается по вкусу от самого теста. Когда готовлю что-то несложное (вроде кексов или коржа), перед отправкой в духовку ставлю чашку с одной-двумя ложками смеси в микроволновку на минуту где-то. Так сразу знаешь и примерный вкус, и можешь добавить что-либо в тесто, если есть необходимость.

Я могу сварить мясной суп без мяса. Остался стакан молока, при том кислого, отлично, пеку блины, а если есть стакан кефира и ложка сметаны заветрилась - значит, замешиваю тесто. Начинки нет, не беда. С осени в морозилке немного тыквы, отварю с горстью кураги и будет абрикосовое пюре. Дома только картошка, ну что ж, сегодня драники. Ура, купила 1 кг мяса. Добавлю побольше лука и манки, котлет будет в два раза больше, они будут пышные и ароматные. Вот так в кризис научилась варить кашу из топора.

Захотел пожрать, начал готовить и уронил банку с мукой. Все, конечно же, на пол. Я, не долго думая, пропылесосил все это дело. Но это, конечно, не конец. Я забыл, что пылесос-то у меня с водным фильтром. И теперь в фильтре вместо воды - тесто.

В студенчестве были проблемы с деньгами и я экономика на еде. Приходилось покупать самые дешевые пельмени. Они были машинной лепки и с соевым мясом. Их нельзя было варить - тесто расползалось, получался суп-пюре с фрикадельками. Да и холодильник соседки нихера не морозил, пельмени слипались в один большой ком. Я делила этот ком на порции, плющила в лепешку и жарила на сковороде с двух сторон. Пирог с фрикадельками был вкусен и пользовался популярностью!

Всегда вытаскиваю из пельменей мясо,потому что люблю вареное тесто. Всегда за это ругают,мол мясо зря пропадает. Поэтому люблю пельмени из магазина ибо теста в них больше чем мяса.