Истории про выпечку

Работаю в пекарне. Прекрасно знаю наши "идеальные" санитарные условия. Поэтому каждый раз, проходя мимо наших ларьков с выпечкой, подхожу к последнему человеку в очереди и говорю ему, чтобы не рисковал здоровьем.

Моя девушка мечтает стать пекарем, а я её стряпню терпеть не могу. Очень приторные торты, подгорелые кексы, временами полусырое тесто, в начинке намешано всего. На мои советы убавить сахара, подержать подольше в духовке, банально посмотреть рецепт в интернете она отмахивается и говорит: «Моя бабушка так делала, зачем мне в интернете смотреть подсказки?» А сама она свою выпечку не пробует, ибо на диете. Я её очень люблю, но врать в лицо по поводу её ужасной выпечки не собираюсь.

Моя мама печет восхитительные пирожки, вкуснейшие торты и вообще всегда выпечка на ура. У бабушки есть фирменный рецепт рогаликов и толстенный ежедневник рецептов различных сладостей, которые она придумала сама. И в надежде, что дар передался мне по наследству, я тоже начала развивать навык выпечки. После всех вложенных мною стараний прекратила попытки после того, как открытое пламя огня полыхало в духовке во время выпекания бисквита, тушили всей семьей. Не передалось мне ничего по наследству.

Порой курю и вспоминаю бабушку. Неродную по крови, но родную во всём остальном. Помню её бесформенную выпечку, не столь прекрасного вида, как у других, но самую вкусную. Не без оригинальности при этом в другом: благодаря ей я подсел на бутеры с майонезом и сыром. Помню её старания даже при её ужасном самочувствии (гепатит) не сидеть на месте. Её не стало в 78 лет, четыре года назад. Хочется просто поговорить с ней, поблагодарить за всё, что она сделала для нас. И грустно, что уже слишком поздно.

Была у меня одна знакомая. Так я над ней просто оху@вала. В ее доме находился магазин, где торгуют супами, салатами, выпечкой и т.д. Так она, перед тем как мужа с работы встречать бегала к ним с кастрюлей. Они ей прям туда и наливали. Если выпечку брала, то дома муку ставила на видное место. Вот муж нахваливал всем свою хозяюшку

Испекла торт. В гости приехал мой 6-летний брат, мой парень говорит: "Пойдём торт есть и приговаривать, какая Саша молодец! Ой, как вкусно!" Уходят, слышу похвальные возгласы, улыбаюсь, подхожу к кухне и тут мелкий шепотом выдаёт: "Сереж, давай правду скажем, а то как дураки тут сидим." Похоже, выпечка - это не мое.

За очередным плотным семейным ужином мы с мамой решили начать правильно питаться с целью похудеть. Несложно предугадать результат: на следующий день я притащила домой свежую выпечку из местной кулинарии, на что мама ответила жареной картошкой. Ну че. Сидим, худеем. Вкусно.

За несколько дней до своей смерти моя мама купила смесь для выпечки торта: ванилин, сахарную пудру... Но испечь так и не успела. После похорон я сразу же переехала в другую квартиру, оставив кучу вещей, но эти продукты, как что-то очень ценное, взяла с собой. Прошло почти полгода, и сейчас я случайно увидела этот пакетик с мукой. Сидела и рыдала, глядя на смесь. Так хочу маминой выпечки, чтобы, как раньше, сесть пить чай с вкусняшкой, смеяться и болтать о том, как хорошо мы живём. Жили... Не могу без неё, плохо, очень плохо без мамы. На выходных буду печь торт. Сама. И представлять, что пью чай с мамой.

Недавно, я открыла свою небольшую пекарню. Ничего необычного, просто свежая выпечка и вкусный кофе с собой. Так как, первые месяцы весь доход вкладываю в развитие, то и работаю сама. Вчера ко мне зашли две бывшие одноклассницы, мы пообщались и разошлись, а потом мне написал друг, который тоже учился с нами. Оказывается, они раструбили всем, что я далеко не ушла и работаю продавщицей, обсмеяли и всячески старались принизить. А мне смешно: ) Ну-ну... чья бы корова мычала.

Из дома начала пропадать сода. Я ей пользуюсь редко, отмыть совсем безнадёжные кружки, в выпечку. А тут сунулась, а соды нет. Пачку я покупала месяца 3 назад, так что кончиться она не должна была. Я у мужа спрашиваю: "Ты не брал соду? Может рассыпал случайно?", он молчит, начинает нервничать, мяться, путаться в показаниях. Тут начинаю нервничать я, почему мой мужчина не хочет мне сказать, что сделал с дурацкой содой? Говорю ему, чтобы сразу всё рассказал, а то я сейчас сама придумаю и ему будет хуже. Стоит, краснеет. Соду брал, чтобы ванночки для ног делать, ноги у него воняют, а он стесняется жутко, не хочет, чтобы я нюхала, в интернете вычитал такой способ.

Правило выпечки №1: если страшное - посыпь сахарной пудрой.

За 10 праздничных выходных дней переделала все домашние дела, даже то, чего не планировала. Каждый день разнообразные блюда и выпечка, дома все блестит. Муж доволен. А все благодаря тому, что на улице -25 и мне просто лень выходить из дома))

Я очень люблю готовить выпечку. Всегда с таким воодушевлением просеиваешь муку, месишь тесто, раскатываешь, лепишь правильной формы булочки, с любовью кладёшь в духовку, все по фэн-шую. Достаёшь — а там уродливые кракены со вкусом гудрона. Мало что-то любить, надо ещё и не быть рукожопом.

На моей кухне часто витают запахи чего-нибудь вкусного - свежей выпечки, жареной наивкуснейшей рыбки, солянки. Ммм))) Как хорошо, когда соседи со смежной квартиры умеют вкусно готовить)

Учусь на вечернем отделении, работаю на двух работах, по выходным занимаюсь иностранным и пеку выпечку на заказ. Так вот, люди, поверьте,что больничный, когда можно выспаться - это счастье. Девушка,21 год.